Janny van der Heijden ergert zich aan mensen die zich op sociale media voordoen als hippe voedseldeskundigen. Dat zegt het jurylid van Heel Holland Bakt vandaag in het AD. Van der Heijden lijkt te verwijzen naar types als de dames van The Green Happiness, die elke ochtend twintig minuten lang met kokosolie in hun mondholte rondlopen. “Wat me momenteel stoort is het enorme narcisme van sommigen die publiceren over eten“, aldus de glamoureuze taartenproever.
Ze krijgt er spontaan kriebels van. “Van die mensen die op sociale media de hele dag uitventen: ‘Ik ben slank, ik ben mooi en als je wilt worden zoals ik moet je eten zoals ik’.”
“Daar erger ik me wild aan, want het hele woord wij en waar eten óók voor bedoeld is − delen − komt er niet aan te pas. Niets verbindt zo als eten. We kunnen veel van andere culturen leren, juist door samen te eten.”
Mensen slaan door, aldus Van der Heijden. “De tegenwoordige angst voor suiker is echt idioot. In een vers, normaal voedingspatroon past echt wel een stukje taart. Waar ik stelling tegen neem zijn alle verborgen suikers, die de industrie in ons eten stopt op plekken waar ze echt niet horen.”
Gezond eten hoeft volgens haar niet lastig te zijn. “De natuur geeft ons alles om te groeien. Elke kleur heeft zijn eigen voedingsstoffen. Dus als je maar genoeg verschillende kleuren eet, eet je vanzelf uitgebalanceerd“, besluit ze in de krant,via Blendle.
Heel Holland Bakt is vanavond weer te zien na het Achtuurjournaal op NPO 1.
Foto: MAX/Roland J. Reinders
